固本壮阳食谱-枣杏栗子焖鸡

【配料】

肥壮嫩鸡1只，栗子100克，杏仁10克，红枣5枚、葱段、姜丝、核桃仁、黄酒、味精、精盐、芝麻酱、白糖、猪油、水生粉

【做法】

1.将杏仁、核桃仁用沸水烫后去皮；用刀把栗子斩成两片，放入开水锅中煮，捞出，剥去壳、衣。

2.鸡洗净，切块，烧热锅，放猪油，烧至四成熟时，将杏仁、核桃仁放入，炸至杏仁、核桃仁呈金黄色时，捞出，盘中摊开，杏仁待冷脆后研成细末。

【功效】

红枣：大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等人都很有益。杏仁：杏仁的性味为苦、微温，有小毒，具有止咳平喘、润肠通便的功能；能改善咳嗽气喘、

肠燥便秘、外阴瘙痒、脚气病、疮疡肿痛等病症。栗子和鸡一起炖，其营养早都为人知了。

【推荐理由】

德国医生发现，在某些经常大吃果仁的民族中，没有前列腺疾病发生。这是因为果仁中含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等对性功能特别有益，我国古人的养生，靠的是经验的总结，千年传下来的食谱，应该迎合现代的医学研究的，我们大可不必担心其滋补价值。