安神滋补汤（四）

·八宝斋汤·

【配料】

白果、莲子、芡实各50克，栗子肉200克，雪耳30克，无花果、蜜枣、冬菇各8个，陈皮大半个，水、盐适量。

【做法】

白果去壳去衣；雪耳浸透剪去梗蒂；冬菇浸透去蒂；栗子去衣;陈皮浸软后刮去瓤。放适量水入煲，放陈皮煲滚，把各料人煲10分钟，改慢火煲2小时后，加适量盐调味。

【功效】

汤香味雅淡，清新有滋味，富营养，滋补功能强。

·牛展汤·

【配料】

牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子1汤匙，姜2片，盐、酱油适量。

【做法】

牛展洗净放滚水中煮5分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚10分钟后改慢火煲3小时，下适量盐、生抽调味即成。

【功效】

这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。

·霸王花猪利汤·

【配料】

猪利（猪舌）一条，霸王花60克，南杏2汤匙，北杏1茶匙，无花果4只，陈皮半只，盐适量。

【做法】

1.猪利放开水中煮片刻后刮去薄膜，再用盐擦干净，用开水烫一下后洗净。

2.霸王花用水浸泡软沥干，陈皮浸软刮去瓤。把陈皮用适量水煲滚后再把各料加入，滚10分钟改慢火，再煲2.5小时，下盐调味。

【功效】

猪利软糯，汤色怡人。有清热润肺、润燥利肠之功效，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。