补肝肾药膳（六）

    补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚症。肾虚症包括肾阴虚和肾阳虚，表现为腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症状。

柴胡疏肝糖浆

【原料】柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30克，甘草、川芎各10克，白糖250克。

【制法】将柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽、甘草、川芎加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖制成糖浆。

【功效】适宜于慢性肝炎、肝郁气滞出现的肋痛低热等症。

黑豆小麦煎

【原料】黑豆30克，浮小麦30克。

【制法】将两物同煮煎，去渣即成。

【功效】祛风清目，益肝养气。凡因风热上扰而心肝血虚，以致引起头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁者，皆可饮用。

杞子南枣煲鸡蛋

【原料】枸杞30克，南枣10个，鸡蛋2个。

【制法】枸杞、南枣加适量水文火炖1小时后，将鸡蛋敲开放入，再煮片刻成荷包蛋。

【功效】对慢性肝炎、肝硬化病人的肝肾亏损、脾胃虚弱，有滋补强壮作用。

茵陈公英汤

【原料】茵陈100克，蒲公英50克，白糖30克。

【制法】茵陈、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖，分两次服用。

【功效】适宜于急性黄疽型肝火发热患者。

天麻猪脑羹

【原料】猪脑1个，天麻10克。

【制法】猪脑、天麻入锅加水适量，以文火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即成。

【功效】平肝熄风，定惊止痛。经常喝汤吃猪脑，可治神经性偏头痛。