对症食管癌的治疗药膳：冰糖炖甲鱼 养阴生津

冰糖炖甲鱼

【功效】

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制多种癌细胞，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。中医认为它性平味甘，有滋阴补肾、清退虚热的作用，常食能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，放疗期间最宜食用。此汤养阴生津、润燥利咽，为食管癌辅助治疗汤品。

【原料】

甲鱼1只，香菇30克，冰糖15克。

【制法】

三鱼宰洗净，去头、尾和肠杂，切块；香菇浸泡，洗净，切片。一起放进炖盅内，加冰糖与清水1000毫升(约4碗水量)，加盖隔水炖至约3小时便可。此量可供3～4人用。