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绵茵陈夏枯草田螺汤
【功效】
中药绵茵陈能清湿退热、利胆去黄。现代药理分析绵茵陈水煎剂有显著利胆、保肝作用,适用于黄疸、湿盛、滞热等。夏枯草能清火明目、散结消肿。二者合而与田螺为汤可辅助治疗肝胆热毒内蕴湿热及黄疸。
【原料】
田螺30个,生姜3片,绵茵陈20克,戛枯草30克。
【制法】
绵茵陈浸泡,洗净;夏枯草洗净,稍浸泡;田螺肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煮沸后,改小火煲约2小时,下适量盐便可。此量可供2~3人用。
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