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淮山龟板猪瘦肉汤
【功效】
中药女贞子有滋补肝肾、滋阴血、清虚热的作用。现代药理认为它能提高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力,有增强细胞免疫和体液免疫的作用。它对化疗和放疗所致的白细胞减少有升高作用,还有强心、利尿、保肝、抗菌及抗肿瘤的作用。配伍滋阴的龟板、补肝肾的山萸肉性对肝肾阴虚型前列腺癌有较好的食疗功效。
【原料】
猪瘦肉150克,生姜3片,女贞子、淮山个15克,龟板30克,山萸肉8克。
【制法】
各物洗净。药材浸泡;猪瘦肉切块。一起放进炖盅内,加入冷开水750毫升(约3碗水量),加盖隔水炖2小时便可,进饮时方下盐。此量可供1人1日用,分2次进饮。
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