对症健忘的食疗药膳：枸杞子白鳊鱼汤

枸杞子白鳊鱼汤

【功效】

这款药膳里面的白鳊鱼又叫白鱼，俗称翘嘴红鲅，《食疗本草》说白鳊鱼能“助脾气，能消食”。  《开宝本草》说它“主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健”。白鳊鱼与养肝补肾的中药杞子为汤，鲜美可口，能补中滋阴、益精明目益智，为头昏目眩、耳鸣、健忘、腰膝酸软、糖尿病等的食疗汤品。

【原料】

白鳊鱼1条(400～500克)，生姜3片，枸杞子20克。

【制法】

枸杞子洗净，浸泡；白鳊鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改文火煲1小时，下适量盐、油便可。此量可供3～4人用。