花生为什么被称为“长寿果”？

常吃花生能养生。

花生具有滋身益寿之功用，被称为“长寿果”。《本草纲目拾遗》中就记载：花生有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟等功效。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症状。我国民间谚语中，也流传着“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，足见其营养价值之高。据中外相关的现代医学研究表明，花生本身是一种高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸。同时花生中富含微量营养素，包括13种维生素和26种矿元素，特别是维生素E、烟酸、维生素B1、镁、钙、铜、钾等含量丰富。花生的另一个显着特点就是富含檀物活性化合物，如皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，其中白藜芦醇含量是葡萄糖的908倍，

而这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

★小知识★

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

香蕉还含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，从而减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。因此，香蕉有“快乐食品”之称。