对症脾胃虚弱的食疗：胡萝卜淮山鲫鱼汤 健脾开胃

胡萝卜淮山鲫鱼汤

【功效】

这款食疗里面的胡萝卜营养极为丰富，无论春夏秋冬均为汤水的好材料。而中药淮山有健脾胃、补肺气、益肾精的功效。二者合而煲鲫鱼汤，清润可口，能健脾开胃、消食化滞，对酷暑时脾胃虚弱、食欲不振者尤有食疗效果，亦为男女老少暑日养生汤饮。

【原料】

鲫鱼1条，胡萝F 400克，猪瘦肉150克，蜜枣3个，生姜3片，淮山60克。

【制法】

各物洗净。胡萝卜切块；淮山浸泡；蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火滚沸后，改文火滚沸1小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。