老花眼药膳方

老花眼又称“视敏度功能衰退症”，是人体机能老化的一种现象。其发病的程度与年龄大小有一定的相关性，大多数人在40～45岁时会渐渐出现“老花”。老花眼的发病原因是眼内“过氧化脂质”堆积过多，所以老花眼是人体健康的第一张“黄牌”，应及时预防。

老花眼的常见症状包括：近距离阅读模糊；眼睛经常出现疲劳、酸胀、多泪、畏光、干涩、干痒伴头痛等。

饮食重点

◎饮食方面，要多摄食富含维生素A和B族维生素的食物。

◎在烹调食物的方法上，可以选择一些清蒸、水煮的方式来处理食物。

药膳方推荐

◆ 白菊花枸杞子茶

配方：白菊花、枸杞子各5克。

做法：用开水冲泡。

用法：每日1次，坚持服用3个月。

功效：具有滋补肝肾、清肝明目的功效，可有效缓解老花眼引起的眼睛疲劳。

◆ 胡萝卜肉丸粥

配方：胡萝卜160克，肉末150克，粳米100克，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1．将粳米淘洗干净，加适量清水，以武火煮沸，然后再转文火煮。

2．胡萝卜削皮，洗净，切细丝，加入粥中。

3．肉末加少许胡椒粉和盐搅匀，挤成丸状，待米粒熟软及胡萝卜丝软透再加入粥锅中，以中火煮至丸子熟透，加盐调味即成。

用法：佐餐食用。

功效：补充各种营养素，有助延缓衰老和视力老化。