哮喘养生饮食禁忌

1．忌食可诱发哮喘的食物

一些食物常常容易引发哮喘，包括麦类、蛋类、牛奶、肉类、番茄、巧克力、鲜鱼、虾、蟹等等都可以引起哮喘。因此，哮喘患者平时要注意了解诱发哮喘的是哪一种或哪几种食物，一旦发现并证实某种食物确实会激发哮喘发作，就应尽量避免食入。但是也不是说哮喘患者不能吃任何与它有关的食物，对那些不引起哮喘的食物应照常食用。如果每一样都忌，就会造成食物的单调乏味，长此以往，会引起营养不良，导致身体的抵抗力下降，这样对哮喘本身并没有任何好处。

◎ 虾、蟹、番茄常常容易引发哮喘，哮喘患者一旦发现并证实某种食物确实会激发哮喘发作，就应尽量避免食入。

2．忌食含异体蛋白较多的食物

这类食品对一些哮喘患者有诱发的过敏作用，那么这一类患者就不要再饮食含异体蛋白较多的食物了，但应注意蛋白质的补充，可以饮食含其他蛋白质的食物。含异体蛋白较多的蛋类和乳品包括鸡蛋、鸭蛋、牛奶和羊奶等。当然，含异体蛋白较多的食物可能不会激发另一些患者的过敏作用，但是这类患者也要注意不过度饮食。

3．忌食含草酸盐较多的蔬菜

含草酸盐过多的蔬菜在人体内易合成不能溶解吸收的草酸钙，不利于机体对过敏原的抵抗。菠菜、苋菜等是含草酸盐较多的绿叶蔬菜，不可服食。

◎ 菠菜、苋菜及竹笋中都含有大量的草酸，在人体内易合成不能溶解吸收的草酸钙，不利于机体对过敏原的抵抗。

4．忌食含味精多的食物

当患者摄入添加过多味精的食品后，有可能诱发患者严重的哮喘，这是因为味精被人体吸收之后，可影响中枢神经活动，于是便导致哮喘发作。如果在空腹时吃含味精的食物，就更容易发作。因此，哮喘病人应尽量避免食用含味精多的食物。

5．忌辛辣食品和浓茶

辛辣类食物主要葱、蒜、辣椒、韭菜、酒类等，这类食物刺激性强，可诱发哮喘病的发生，会加剧患者的病情。

◎ 辛辣刺激的食物也可诱发哮喘，哮喘病患者应远离。

6．忌腌制食品

现代医学研究证实，高钠盐饮食能增加支气管的反应性，从而导致支气管对致病原的刺激反应过度，加重了哮喘的症状。因而哮喘患者应避免食用腌制食品和含盐多的食品。

◎ 腌制食品中含有高钠盐，能增加支气管的反应性，从而导致支气管对致病原的刺激反应过度，加重了哮喘的症状。

7．忌食含过敏原的食物

有过敏性体质的人，吸入或接触外源性过敏原后，常表现为反复发作带有哮鸣音的呼气性呼吸困难，伴有胸闷、咳嗽和咳痰等症，其持续时间有时很短，严重时可延续数周，或呈反复发作的慢性过程。一般说来，可发生于任何年龄，但半数以上从12岁以前犯病。

忌食含过敏原的食物，对于消除症状、控制病情发展、预防复发均有较好的效果。但在具体确认某种过敏原性食物时比较困难，一则因为食物中含过敏原的广泛性；二则因为对食物过敏性哮喘的病人，可能不止对一个过敏原有反应，往往对几种食物有过敏反应，或与吸入性过敏原及其他因素合并发病；三则因为约95％的食物变态反应表现为周期型，当病人再度服用有关食物时，并不立即出现症状，称为“掩盖期”，当病人连续服用有关食物后，病人发生适应，甚至需反复摄取些食物，以控制其症状，成为“依赖性”。在停服这种食物一段时间后，再度摄入此食物则再出现症状，病人的症状在一天内呈周期型的波动。典型病人，在清晨症状最明显，早餐后减轻，午餐以后，又开始轻度增加，深夜又明显出现，显示进食后的掩盖作用，这样不易确定引起哮喘的有关食物或抗原。因而给确定忌食某种具体食物带来困难。当然，也有一些固定型的，在每当进食某种食物后，总是引起哮喘。