益血养脾，乌须发药酒——黄精酒

补气益血药酒

【来源】

《本草纲目》。

【用料】

黄精200克，苍术200克，地骨皮250克，侧柏叶250克，天冬150克，糯米酒5升。

【功效】

益血养脾，乌须发，养心气，减烦躁。

【适应证】

虚劳赢瘦，面色萎黄，食欲不振，心烦气急，失眠多梦，心悸怔忡，以及糖尿病和更年期综合征。

【制法】

先用水500毫升煮上述诸药，煎煮2～3个小时后，去渣取液，将药液和在酒中，再上锅煮，约30分钟后，用纱布过滤，装人净器中密封备用。

【用法】

每日2次，早、晚各饮10～30毫升。

【注释】

黄精味甘、性平，入脾、肺、肾三经，功在滋肺气，润脾阴，养肾气，强壮中焦。《名医别录》谓其“补中益气，安补五脏”；李时珍指出其能“补诸虚，填精髓”，《本草便读》日：“此药甘如饴，性平质润，为补养脾阴之品。”传说峨眉山有一道长，年逾百岁，鹤发童颜，平生就喜食黄精。苍术健脾润燥，芳香苦温，升阳散郁，能促进胃肠道分泌，蠕动加速，增加肾的排尿功能，还能降低血糖和促进血液循环。地骨皮，功如枸杞子，不仅可滋肝补肾，还可清热凉血。天冬清肺降火，滋阴润燥，以助地骨皮清热之功。侧柏叶，为常绿植物侧柏树之叶，清香而有润下之力，能聪明耳目，入酒着色，使酒变绿，如能配制得法，过滤得好，酒色黄绿，如置玻璃杯中，似莹似透。此酒适合于神经衰弱、糖尿病和男女更年期综合征患者饮用。