牛膝石斛酒

【配方】石斛（去根）85克、牛膝（酒浸，切焙）15克、杜仲(炒，断丝，去粗皮）120克、丹参90克、熟地黄（焙）150克、肉桂（去粗皮）60克

【制用法】上六味，共为粗碎，用酒4斤于瓷瓶内浸，密封口，用开水煮数百沸，取出候冷，开封，去渣备用。每温服1~2杯，不拘时，常令微醉。

【功效】祛风胜湿，补肾强腰，壮骨。

【主治】风寒湿气痹阻，脚腰软弱无力、麻木不仁。

【来源】《圣济总录》。

※小知识※

肉桂（拉丁学名：Cinnamomum.cassia.Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂（C.loureirii）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0.4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0.25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。