菖蒲酒（二方）

牛皮癣（银屑病）

牛皮癣为常见慢性炎症性皮肤病。主要由于遗传、感染、代谢障碍、内分泌影响、神经精神因素及免疫系统紊乱引起。临床表皮覆盖银白色鳞屑大小不等的红斑、薄膜现象及点状出血皮损特征。下列酒方，可供选用。

菖蒲酒（二方）

【配方】石菖蒲500克、黍米5000克、酒曲500克

【制用法】将石菖蒲去杂质，加入2000毫升水煎煮，煎取1200毫升，再将黍米加水煮成米饭，待温度至30℃左右时，拌入酒曲、菖蒲药液，搅和均匀。置瓷瓮内，密封酿酒，待21日酒熟，压去酒糟，滤取药液备用。

【功效】活血通经，除风止痒。

【主治】牛皮癖及一切癖症。

【禁忌】阴虚火旺者慎用。

【来源】《圣济总录》。

※小知识※

黍为一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。