武夷大红袍

    ★武夷大红袍★

    护胃抗老，养目减肥

武夷大红袍产于福建武夷山。武夷岩茶中品质最优的一种乌龙茶，素有“茶中状元”之美誉。大红袍茶生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，上面至今仍保留着1927年天心寺和尚所做的“大红袍”石刻。此地曰照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，造就了大红袍的特异品质。武夷大红袍属于单枞加工、品质特优的“名枞”，各道工序全部由手工操作，以精湛工艺制作而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡九次犹存原茶的桂花香味。

【性状】

嫩芽略壮，显毫深绿带紫。

【汤色】

橙黄明亮，香气馥郁，有兰花香。

★品饮赏鉴★

【口味】

味道醇细甘鲜。

【适宜人群】

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

【主要功效】护胃，养目，减肥。

【形状特征】外形条索紧结。

【挑选储藏】

优质大红抱外形肥壮紧结匀整，为扭曲的条球形，和“蜻蜓头”相似；叶背有蛙皮状的砂粒就像“蛤蟆背”一样；色泽绿润带宝色，俗称“砂绿润”。大红抱应储藏于干燥阴凉处，真空包装，还可将其放在温度-5℃~5℃冰箱中。

【制茶工序】

大红袍采摘期在每年舂天，要求采摘三至四叶开面新梢。制作工艺独到，较为复杂，时间冗长。传统的工艺有倒（也叫晒）、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十四道工序。

其制作工序关键在于制茶师傅要会“看青做青”、“看天做青”。使大红抱冲泡七八次仍有余香。

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●茶之传说

传说很久以前，一穷秀才上京赶考，途径福建武夷山时，病倒在地。幸好被天心庙的一位老方丈遇到，他见秀才脸色苍白，体瘦腹胀，就为他泡了一碗茶。第二天，秀才的病就好了。秀才此次进京赶考高中状元，还被皇帝招为驸马。对于老方丈的救命之恩，秀才时刻挂在心上，并前来天心庙拜谢恩公，离开天心庙时老方丈又给了秀才一些茶叶。回到宫中恰逢皇后肚疼鼓胀，他就为皇后冲泡了方丈送的茶叶，皇后服用此茶后大病痊愈。从此大红袍就成了每年进奉皇帝的贡茶。

●茶疗养生

★荷叶乌龙茶★

【材料】大红袍5克，干荷叶5克，陈葫芦1克，橘皮3克。

【做法】将干荷叶、陈葫芦、橘皮研为细末，混入大红袍中；反复冲泡至茶水清淡为度。

【茶疗功效】可以瘦身、袪油腻。

●妙用保健

护胃：大红袍中的儿茶素对胃黏膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

养目：茶中胡萝卜素β-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

减肥：大红袍所含肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，有一定的减肥功能。