梨+开水=腹泻

※错误搭配※ 

梨+开水=腹泻

将梨与开水同食会导致腹泻。

食材档案————————————————————————————————

【别名】沙梨、白梨等。

【解说】梨多汁，既可食用，又可入药，为“百果之宗”。我国的特优品种有鸭梨、雪花梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等。其中库尔勒香梨具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳的特点，不但具有营养价值，而且可以入药，在国际市场上被誉为“中华蜜梨”“梨中珍品”“果中王子”。

【食疗功效】梨性凉，味甘、酸，具有生津止渴、降火润燥、清热润肺、祛痰止咳、健脾止泻、和胃、增进食欲、促进消化、通便、保护心血管、降血压、减轻疲劳、保护肝脏、解酒、抗癌之功效。

【热量】50千卡／100克

【选购窍门】应选择新鲜饱满、形态端正、坚实、不过于发硬、无皱皮、无斑点的梨。

【食用妙招】在切好的梨上抹上一层柠檬汁或果糖，或将梨放入盐水中浸泡15分钟，可以有效防止梨氧化变色。

【食用方式】可生食、榨汁、煮汤，也可制成沙拉、秋梨膏、果脯等食物。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温处储存，避免与容易腐烂的水果一同存放。

【适宜人群】适合鼻咽癌、喉癌、肺癌、高血压、心脏病、肺结核、急慢性支气管炎、小儿百日咳、肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、音哑、肝炎、肝硬化、习惯性便秘者食用，此外，还适宜饮酒过量或宿醉未解者食用。

【不宜人群】糖尿病、脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、胃酸过多、寒痰咳嗽、外感风寒、夜尿频、血虚、胃寒、腹泻、手脚发凉者应少食或不食。此外，产后妇女、女子月经来潮期间以及寒性痛经者应忌食生梨。

【食疗菜谱】

★猪肉煲雪梨★

原料：雪梨240克，瘦猪肉500克，无花果200克，冰糖、盐各适量。

制法：

1．将雪梨带皮切块，与无花果、猪肉一同放入锅内，加水煮沸。

2．转小火炖2小时，放人少许冰糖、盐调味即可。

功效：清热润燥、生津止渴。

【治病偏方】

★银耳雪犁汤★

制法：将梨与银耳、川贝、冰糖用小火炖煮40分钟食用。

功效：清热泻火、止咳化痰，特别适宜风热咳嗽者食用。

★生梨片★

制法：将生梨切片敷于烫伤处。

功效：收敛止痛、治疗烫伤。

营养素分析(以每100g可食部计)