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桑葚+富含蛋白质的食物=腹痛
来源：国医小镇发布时间：2016/3/31
导读：桑葚富含果酸和鞣酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。
※错误搭配※
桑葚+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻
桑葚富含果酸和鞣酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】桑粒、桑果、桑枣。
【解说】桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无污染的特点。桑葚味甜多汁，有“民间圣果”的美誉。桑葚可按颜色分为黑、白两种，鲜食以紫黑色为佳。
【食疗功效】桑葚性寒，味甘，具有补肝益肾、生津止渴、祛热、开胃、促进消化、通便、乌发明目、补血、抗癌、促进新陈代谢、营养美白肌肤、延缓衰老之功效。
【热量】57千卡／100克
【选购窍门】应选择个大、肉厚、颜色紫红、糖分足的桑葚。
【食用妙招】将桑葚浸泡在淡盐水中10分钟，以去除其表面附着的农药、虫卵及有害物质，再用清水冲洗干净食用。
【食用方式】可生食、榨汁、煎汤，或制成干制品、果汁或酒等。未熟的桑葚不宜食用。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适宜高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱、肝肾阴血不足、少年白发、产后血虚、病后体虚、习惯性便秘、腰酸、头晕、耳鸣、耳聋者以及女性、中老年人、过度用眼者食用。
【不宜人群】糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者应禁食，少年儿童不宜多食。
【食疗菜谱】
★桑葚薏米炖鸽子★
原料：鲜桑葚20～30颗，薏米20克，鸽子1只，姜、盐适量。
制法：
1．将鸽肉用沸水焯一下。
2．再将鸽肉与桑葚、薏米、姜片放入锅中，隔水炖2个小时，放入盐调味即可。
功效：利水渗湿、养血舒筋、祛风止痛。
【治病偏方】
★桑葚酸枣仁汁★
制法：将桑葚30克与酸枣仁15克加水煎汁服用，每晚1次。
功效：治疗神经衰弱、失眠健忘等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
82.8 |
1.7 |
0.4 |
13.8 |
— |
5 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
30 |
0.02 |
0.06 |
— |
— |
9.87 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
37 |
33 |
32 |
2 |
— |
0.4 |
0.26 |
5.65 |
0.07 |
0.28 |
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原标题：桑葚+富含蛋白质的食物=腹痛 
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