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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
香蕉+山楂=清热化积、降低血压、抗癌
香蕉具有清热、降血压、抗感染、抗癌、润滑肌肤之功效,山楂具有健脾开胃、消食化积、杀菌、抗癌、降低血压等功效,二者同食,能够很好地清热化积食、降低血压、防治癌症。
食材档案————————————————————————————————
【别名】蕉果。
【解说】香蕉是芭蕉科芭蕉属植物的果实,长而弯,果肉软,味道香甜,是我国岭南四大名果之一,已有两千多年的种植历史。
【食疗功效】香蕉性寒,味甘,具有清热通便、解酒、降血压、抗感染、抗癌、润滑肌肤、明目、强身健体、镇静、除烦解郁之功效。
【热量】93千卡/100克
【选购窍门】应选择颜色鲜黄或青黄、无缺只或脱落、蕉体弯曲、丰满肥壮、色泽鲜亮、无病虫斑、无创伤、不变质的香蕉。
【食用妙招】在去皮后的香蕉上抹上一层柠檬汁,可以有效防止其氧化变色。
【食用方式】可生食、榨汁,或制成果脯、蛋糕等食物。不宜空腹、过量食用。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存,或与苹果一同放入袋中,排出空气、扎紧袋口存放,可保存一周左右。
【适宜人群】适宜癌症、高血压、冠心病、
动脉硬化、肺结核、顽固性干咳、发热、口干烦渴、上消化道溃疡、大便干燥、痔疮、便血、肛裂者以及饮酒过量者食用。
【不宜人群】糖尿病、急慢性肾炎、肾功能不全、关节炎、胃酸过多、慢性肠炎、虚寒腹泻、大便溏薄、肌肉疼痛、风寒感冒咳嗽者应禁食。
【食疗菜谱】
★冰糖香蕉★
原料:香蕉1~2个,冰糖适量。
制法:将香蕉去皮与冰糖一同炖汁服用,每日1~2次。
功效:治疗燥热咳嗽。
【治病偏方】
★香蕉茶★
制法:将香蕉去皮研碎,放入等量的茶水中,再加入适量糖调味服用,每日3次,每次1小杯。
功效:润肺解酒、清热润燥、通血降压,可用于治疗冠心病、高血压、动脉硬化等症。
★盐香蕉★
制法:将香蕉蘸盐食用。
功效:治疗牙痛。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
75.8 |
1.4 |
0.2 |
22 |
— |
10 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
60 |
0.02 |
0.04 |
0.7 |
8 |
0.24 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
7 |
28 |
256 |
0.8 |
43 |
0.4 |
0.18 |
0.87 |
0.14 |
0.65 |
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