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荔枝+富含维生素C分解酶的食物=破坏维生素C
来源：国医小镇发布时间：2016/4/29
导读：荔枝富含维生素C，若与富含维生素C分解酶的食物一同食用，会造成维生素C的流失，降低了荔枝的营养价值。
※错误搭配※
荔枝+富含维生素C分解酶的食物=破坏维生素C
荔枝富含维生素C，若与富含维生素C分解酶的食物一同食用，会造成维生素C的流失，降低了荔枝的营养价值。
食材档案————————————————————————————————
【别名】妃子笑、丹荔、离枝。
【解说】荔枝是中国的特产水果，亦是亚热带的精品名优水果，被誉为“岭南果王”，驰名中外。荔枝果实为圆形或心形，外皮有鳞状突起物，呈鲜红、紫红、青绿或青白色；果肉为半透明状的凝脂物，柔软多汁。
【食疗功效】荔枝具有生津止渴、补脾养肝、理气补血、补心安神、消肿解毒、止血止痛、和胃、健脑、增强人体免疫力和抗病能力之功效。
【热量】71千卡／100克
【选购窍门】应选择外壳坚实、有弹性、头部不太尖、外皮鳞状突起物不密集、颜色不过分艳丽的荔枝。
【食用妙招】吃荔枝去壳时，找到纵向贯穿荔枝壳的一条中线，在荔枝顶端顺着中线用指甲掐下去，然后一掰两半即可，十分轻松。
【食用方式】可生食，榨汁，煮食，或制成沙拉、果冻等食物。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适宜脾虚腹泻、贫血、胃寒疼痛、口臭者以及体质虚弱、病后津液不足者食用。
【不宜人群】糖尿病、出血病患者以及孕妇、婴幼儿、阴虚火旺体质者应禁食。
【食疗菜谱】
★蒸荔枝★
原料：荔枝8颗。
制法：将荔枝肉加油盐少许隔水蒸熟。
功效：治疗痔疮。
【治病偏方】
★黄酒荔枝★
制法：将荔枝肉与黄酒放人锅中用小火炖煮后服用。
功效：治疗感冒。
★荔枝陈皮散★
制法：将荔枝与陈皮分别晒干，共同研为细末，每日3次，每次10克，饭前用温水送服。
功效：治疗胃脘胀痛。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
81.9 |
0.9 |
0.2 |
16.6 |
— |
2 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
10 |
0.1 |
0.04 |
1.1 |
41 |
— |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
2 |
24 |
151 |
1.7 |
12 |
0.4 |
0.17 |
0.14 |
0.16 |
0.09 |
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