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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
杏+枣=补血养血、抗癌
杏有生津止渴、清热解毒、润肺、抗癌之功效,枣具有益气补血、祛风、抑癌、抗过敏之作用,二者同食,可以起到补血养血、防治癌症的作用。
食材档案————————————————————————————————
【别名】杏子、甜梅。
【解说】杏成熟后为黄色或橘红色,味酸甜或纯甜,又名甜梅,原产中国,其果肉与果仁均可食用。此处仅介绍果肉的相关知识,关于杏仁请参见“干果类”。
【食疗功效】杏有生津止渴、清热解毒、开胃、润肠通便、润肺、止咳平喘、抗癌之功效。
【热量】38千卡/100克
【选购窍门】应选择个大、颜色鲜亮、味甜多汁、核小、有果香味、无病虫害的杏。
【食用方式】可生食、榨汁,或制成果酱、果脯、果干等食物。不可多食。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适合肺癌、鼻咽癌、急慢性支气管炎、肺结核、心脏病、水肿者食用。
【不宜人群】糖尿病患者以及孕妇、产妇、婴幼儿应禁食。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
89.4 |
0.9 |
0.1 |
9.1 |
— |
75 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
450 |
0.02 |
0.03 |
0.6 |
4 |
0.95 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
14 |
15 |
226 |
2.3 |
11 |
0.6 |
0.2 |
0.2 |
0.11 |
0.06 |
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