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杏+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻
来源：国医小镇发布时间：2016/5/12
导读：杏富含果酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此杏不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物同食。
※错误搭配※
杏+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻
杏富含果酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此杏不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物同食。
食材档案————————————————————————————————
【别名】杏子、甜梅。
【解说】杏成熟后为黄色或橘红色，味酸甜或纯甜，又名甜梅，原产中国，其果肉与果仁均可食用。此处仅介绍果肉的相关知识，关于杏仁请参见“干果类”。
【食疗功效】杏有生津止渴、清热解毒、开胃、润肠通便、润肺、止咳平喘、抗癌之功效。
【热量】38千卡／100克
【选购窍门】应选择个大、颜色鲜亮、味甜多汁、核小、有果香味、无病虫害的杏。
【食用方式】可生食、榨汁，或制成果酱、果脯、果干等食物。不可多食。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适合肺癌、鼻咽癌、急慢性支气管炎、肺结核、心脏病、水肿者食用。
【不宜人群】糖尿病患者以及孕妇、产妇、婴幼儿应禁食。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
89.4 |
0.9 |
0.1 |
9.1 |
— |
75 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
450 |
0.02 |
0.03 |
0.6 |
4 |
0.95 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
14 |
15 |
226 |
2.3 |
11 |
0.6 |
0.2 |
0.2 |
0.11 |
0.06 |
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原标题：杏+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻 
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