红毛丹+富含蛋白质的食物=营养流失

※错误搭配※

红毛丹+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心

红毛丹富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

食材档案————————————————————————————————

【别名】韶子、毛荔枝、毛龙眼二

【解说】红毛丹原产马来西亚，果实黄色或红色，因其很像长了毛发的荔枝，口味又近似荔枝，因此有“毛荔枝”的别称，但其与荔枝是两种不同的水果。红毛丹营养丰富，口味酸甜，带有荔枝和葡萄的风味，十分可口怡人。

【食疗功效】红毛丹性温，味甘、微酸，具有润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力之作用。

【选购窍门】应选择颜色鲜红略带青色、毛发柔软坚韧、果实饱满、无刺激性气味、不掉色的红毛丹。

【食用妙招】给红毛丹剥壳时，用两只手上下将其握住，像开瓶盖一样将它旋开即可。

【食用方式】可生食、煎汤、酿酒，或制成果冻、果酱、蜜饯等食物。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】特别适宜腹泻、消化不良、胃胀气、食欲不振者以及体质偏寒者食用。

【不宜人群】体质燥热者应少食。