榧子+大米=养胃通便、补虚杀虫

【相宜食物】

榧子+大米=养胃通便、补虚杀虫

榧子具有润肺、杀灭肠道寄生虫、消除积食、滑肠通便之功效，大米具有健脾养胃、补中益气、益精强志、止渴、消炎等功效，榧子与大米煮粥食用，能够起到很好的养胃通便、补虚强身、杀虫的作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】玉山果、香榧、玉榧、赤果。

【解说】榧子是红豆杉科植物的种子，呈卵圆形，表面灰黄色或淡黄棕色，仁黄白色，有油性，气微香，味微甜。

【食疗功效】榧子性平，味甘、涩，具有润肺、杀灭肠道寄生虫、消除积食、滑肠通便之功效。

【选购窍门】应选择个大、壳薄、果仁黄白色、不泛油、无破碎的榧子。

【食用方式】可炒食、炖汤、煮粥。

【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。

【适宜人群】适宜淋巴细胞性白血病、淋巴肉瘤、肺炎、多种肠道寄生虫病、便秘、痔疮、疝气、小便频数、小儿疳积、夜盲症者食用。

【不宜人群】腹泻者应禁食。

【食疗菜谱】

★榧子鸡肉★

原料：鸡肉500克，炒榧子15克，冬笋100克，水发香菇50克，油、酱油、白糖、水淀粉、盐、料酒、葱、姜、味精、鸡汤、白糖各适量。

制法：

1．将鸡肉放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

2．将冬笋略炸一下，捞出沥油备用。

3．将油烧热，放入葱、姜爆香，倒入酱油、料酒、鸡汤、白糖、味精搅匀，放入炸好的鸡肉和冬笋，再放入榧子、香菇、盐，转小火将鸡肉焖烂，最后用水淀粉勾芡即可。

功效：温中益气、提高免疫力，可预防和辅助治疗淋巴肉瘤。