羊髓+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

※错误搭配※

羊髓+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

羊髓富含蛋白质，若与富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸和果酸形成沉淀物，不仅造成蛋白质的流失，还会使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状，危害人体健康。

食材档案————————————————————————————————

【别名】羊骨髓、羊脊髓。

【解说】羊髓为牛科动物山羊或绵羊的骨髓或脊髓。羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白的食物，富含钙质，易于吸收，可使人延年益寿，青春永驻。

【食疗功效】羊髓性温，味甘，具有补肾益髓、养血、滋阴润燥、润泽肌肤之功效。

【食用方式】可煮粥、煮汤食用。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合肺痿、骨蒸、咳嗽、消渴、皮毛憔悴、痈疽、疮疡、目赤、目翳、虚劳体弱、腰酸膝软者食用：

【不宜人群】感冒发热者应禁食。

【食疗菜谱】

★豆豉羊髓粥★

原料：羊髓100克，粳米100克，豆豉15克，薄荷6克，生姜片6片，葱段、盐各适量。

制法：先姜葱、姜和豆豉加水煎汁，再放入薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥熟时加入羊骨髓和盐搅匀即可。

功效：祛风、清热、解毒，适用于乳腺炎初起、局部红肿热痛而脓尚未成者。