饮品和调料·养生功效一览表（4）

饮品和调料

性味归经

食用功效

人群宜忌

食用宜忌

菊花茶

味甘，性凉，归肺、肝经。

清热解毒，消肿，养肝明日。

咽喉肿痛、高血压和冠心病等患者宜饮。

菊花茶味苦，易伤胃气，脾胃虚寒者忌服。

饮用时取干菊花5克左右放入杯中，直接用开水冲泡即可。如再加入少许甘草则更佳。

金银花茶

性寒，味甘，归肺、胃、心经。

清热解毒，补虚疗风。

咽喉肿痛、风火目赤、肥胖症和肝热型高血压的病人宜饮用。

脾胃虚寒及阴症疮疡者慎饮用。

饮用时可酌情加些冰糖、橘皮或甘草等。

枸杞子茶

味甘，性平，归肝、肾经。

滋肾补肝，明目润肺，降血糖，降血脂，促进肝细胞新生，增强免疫功能。

肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、咳嗽、遗精者宜服。

外邪实热、脾虚有湿及泻泄者忌服。

枸杞子茶适合下午饮用，可以改善体质、有利安眠。

汽水

性平，味甘。

解温消暑。

适宜炎热天气下饮用，一般用于行路、劳作以及口内干渴之时。

胃溃疡患者、幼儿忌饮。

一次不能饮用太多，否则会增加心脏、肾脏的负担。

米酒

性热，味甘苦，归心、肝、肺、胃经。

补血养颜，舒筋活络，强身健体，延年益寿。

—般大众均可饮用。

对酒精过敏者不宜饮用。

一次不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。

料酒

性热，味辛，归肺、胃经。

去腥、解油腻。

成年人均可饮用。

对酒精过敏者、儿童不宜饮用。

烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。

夏季不宜饮用。

盐

性寒，味咸，归肾经。

清火，凉血，滋肾，坚齿。

适宜呕吐、腹泻、咽喉肿痛、口腔发炎、消化不良者食用。

高血压、冠心病、肾脏病、慢性肝炎、水肿患者忌食或少食。

摄入盐过多不利于健康。

做菜时宜晚放盐，也能达到同样的威味。