食物与有关食物相宜或不宜

     1.粮食类

     （1）煮大米、小米、高粱米、黄豆、绿豆、红豆都不能放碱，会破坏维生素或营养成分。

（2）小米、糯米都要用烧开的水煮(减少维生素B1的损失）。

（3）豆浆+鸡蛋×(降低营养价值）

（4）豆浆+橘子×(影响消化吸收）

（5）多喝鲜豆浆对高血压、高血脂、动脉硬化、气喘病、贫血、老年痴呆症、延缓衰老有益，但应适适量，不宜多饮。

（6）红豆+羊肝×(中毒）

2.蔬菜类

（1）白菜+黄瓜×（降低营养价值）

（2）白菜+猪肝×（破坏维生素C）

（3）白菜+羊肝×（破坏维生素C）

（4）炒白菜不要放碱，可适量加点醋，隔天的熟白菜不能吃，亚硝酸盐增加导致中毒。

（5）圆白菜+黄瓜×（破坏维生素C）

（6）圆白菜+动物肝脏×（破坏维生素C）

（7）花菜+黄瓜×（破坏维生素C）

（8）花菜+胡萝卜×（破坏维生素C）

（9）花菜+动物肝脏×（破坏维生素C）

（10）花菜不易切太碎，炒前冷水中浸泡，炒时放醋和淀粉有利维生素C的吸收。

（11）菠菜+豆腐×（降低钙吸收），放开水中浸泡3分钟同煮可避免。

（12）土豆+番茄×(消化不良）

（13）土豆+香蕉×(脸部生斑）

（14）慢性腹泻、糖尿病、孕妇不宜食用榨菜。

（15）豆腐+葱×(结石）

（16）豆腐+蜂蜜×（结石）

（17）豆腐+竹笋×（结石）

（18）豆腐+茭白×（结石）

（19）豆腐+牛奶×（降低营养价值）

（20）豆腐是美容、减肥、保健食品，可提高记忆力，有预防动脉硬化、心肌梗塞和脑溢血的作用，但不宜生吃。

3.肉禽类

（1）猪肉+牛肉×（降低营养价值）

（2）猪肉+香菜×（伤身）

（3）猪肉+黄豆×（腹胀）

（4）猪肉+虾×（滞气、消耗精气）

（5）猪肉+鲫鱼X(伤肠胃）

（6）猪肉在食用前不宜用热水浸泡，烧煮过程中不要加冷水，否则不宜烧烂，也不宜放盐过早；猪肉不宜用油煎炸，否则降低营养价值。

（7）牛肉+韭菜×(牙龈炎）

（8）牛肉+生姜×(牙龈炎）

（9）牛肉+白酒×(牙龈炎）

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（10）烹炒牛肉时一定要用干净的炒锅和锅铲，否则会产生致癌物质；腌制和熏烤的牛肉含一定量的亚硝酸胺，炒时放些醋可有效阻止。也不宜食用反复剩热或冷藏加热的牛肉，常食易导致病变或诱发癌症。

4.蛋奶类

（1）鸡蛋+白糖×(有毒物质）

（2）鸡蛋+鲤鱼×(有害物质）

（3）鸡蛋+兔肉×（腹泻、中毒）

（4）鸡蛋+柿子×（腹泻、柿结石）

（5）鸡蛋+豆浆×(降低营养价值）

（6）鸡蛋+味精×(降低营养价值）

（7）鸡蛋+生葱、蒜×（哮喘或气短）

（8）生鸡蛋不宜食用，煮熟的鸡蛋不要用冷水冷却，脏鸡蛋也不要用清水冲洗，否则易变质。鸡蛋也不能多食，影响肾脏功能。毛蛋不能吃，含菌易中毒。保存鸡蛋不能横着放。

（9）牛奶+糖×(有毒物质），应在煮沸后稍冷却再加糖为好。

（10）牛奶+红糖×(凝胶沉淀）

（11）牛奶+巧克力糖×（腹泻、尿结石）

5.水产类

（1）鲤鱼+赤小豆×（腹痛、腹泻）

（2）鲤鱼+咸菜×（消化道癌肿）

（3）鲤鱼两侧的鱼腥线含毒素应抽去，烧焦后不宜食用，诱发癌症。

（4）鲫鱼+鸡肉×（伤身）

（5）鲫鱼+芥菜×（水肿）

（6）鲫鱼适合于慢性胃炎、肾炎、肝硬化患者。烧煮鲫鱼时不要过早放姜，否则失去了去腥的作用。

6.水果类

（1）苹果+萝卜×（甲状腺肿）

（2）苹果+海味×（腹痛、呕吐）

（3）每天食用两个苹果可提高体质，饭前不宜吃。

（4）梨+开水×（腹泻）

（5）桃是天然美容健康食品，可以增强体质。

（6）橘子+萝卜×（甲状腺肿）

7.饮料类

（1）茶+糖×（降低清热解毒的效果）

（2）滚开水不宜泡茶，破坏维生素C使味道苦涩。饭前饭后不宜饮茶，损害消化，空腹不宜饮茶，造成肠道功能紊乱。

（3）白酒+糖×(诱发糖尿病）

（4）白酒+浓茶×(损伤心肾）

（5）白酒+葡萄酒×（胃痛）

（6）白酒+咖啡×(诱发血管系统病变）

（7）白酒+牛奶×(降低牛奶的营养价值）

（8）洗澡前、临睡前、冬泳前、空腹都不宜饮酒。饮酒时不宜吸烟，否则体内会产生强烈的毒性，加重酒精中毒。