补血，益气，健脾——归参山药猪心

           补血，益气，健脾——归参山药猪心

          【原料】当归、米醋、姜丝各10克，潞党参30克，山药20克，猪心200克，食盐3克，大蒜4枚，香油适量。

          【制作】1、将猪心切开，剔去筋膜，洗净，放入铁锅（或铜锅，沙锅）内，加盐少许。

           2、将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。

           3、加水适量，清炖至猪心熟透，捞出猪心，切成薄片。

          【用法】用上述调料拌食心片。

          【效用】补血，益气，健脾。适用于血虚证之心悸、气短、困倦无力、健忘、失眠、自汗等症。

           【宜忌】感冒期间勿服。