栝楼根膏

组成：生天花粉5000g，黄牛脂200g。

制法：①将天花粉去皮，细切；②黄牛脂碎切，入锅，用小火煎熬牛脂，滤去渣；③用水煎煮天花粉，共煎3次，去渣滤清；④合并3次煎液，浓缩，加入牛脂，搅拌和匀；⑤再入锅中温火慢煎，浓缩，以不渗纸为度，瓷瓶中贮存。

功用：清热，养胃，生津。

特色主治：栝楼根膏一般适宜于口渴多饮，小便频多等气阴两虚人群。

服法：每日3次，每次15g，饭后温酒调服，或白开水冲服。

使用注意：①现代研究认为天花粉有动胎气的作用，所以孕妇不宜服用此品；②高脂血症、动脉硬化者慎用。

按语：天花粉又名栝楼根，《本草衍义补遗》谓其“消渴圣药”。消渴是中医病名，症见口渴引饮、多食善饥、小便频多、形体消瘦等。天花粉性微寒，味甘而微苦，善清胃热而养胃阴，有生津止渴的功效。黄牛脂滋液生津，泽槁濡枯，但牛脂含饱和脂肪酸较多，容易在动脉内膜沉积形成粥样斑块，促进动脉粥样硬化。多数植物油中含有谷固醇，能抑制胆固醇的吸收，有利于防治高脂血症、动脉粥样硬化。从既要养阴润燥，又要预防心血管病的角度看，本品宜减少牛脂的用量，适当增加植物油，如豆油、玉米胚油、花生油等，其保健作用更为理想。