高脂血症

3、加入盐调味，撒上葱花即可。

本品可以有效地降低血液中的胆固醇含量，并旦还有利水渗湿、补肾强腰、增强机体免疫力的功效，适合肾虚、痰湿型高脂血症患者食用。

泽泻白术瘦肉汤
材料：
猪瘦肉60克，泽泻15克，薏米100克，白术30克，盐3克。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切块；泽泻、薏米分别洗净，薏米泡发。
2、把猪痩肉、泽泻、薏米、白术一起放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，拣去泽泻、白术，调入盐即可。
功效：
泽泻具有利水、渗湿、泄热的功效；白术具有健脾除湿的作用；猪肉能补气健脾。三者同用，对高脂血症有很好的辅助治疗作用。

冬瓜竹笋汤
材料：
素肉30克，冬瓜200克，竹笋100克，香 油4毫升，盐适量。
做法：
1、素肉块放入清水中泡软，取出挤干水份备用。
2、冬瓜洗净，切片；竹笋洗净，切片。 

3、置锅于火上，加入清水，以大火煮沸，最后加入所有材料小火煮沸，加入香油、盐调味，至熟后关火。
功效：
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点， 肥胖的人经常吃竹笋，每餐进食的油脂就会被其吸附，从而降低肠胃黏膜对于脂肪的吸收与积蓄。冬瓜中所含的热量极低，其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪。

蒜片拌黄瓜
材料：
大蒜80克，黄瓜150克，盐、香油各适量。
做法：
1、大蒜去皮，切片；黄瓜洗净，切片。 

2、将大蒜片和黄瓜片放入沸水中焯一下，捞出 待用。
3、将大蒜片、黄瓜片装入盘中，将盐和香油 放在一起搅拌均匀淋上即可。
功效：
黄瓜可保护心血管、降低血脂和血糖； 大蒜能调节血脂、血压，可清除血管内的沉积 物，被称为“血管清道夫”，能有效预防高血 压和心脏病的发生；香油富含不饱和脂肪酸， 可降低血脂，软化血管。三者同食，对高脂血 症有一定食疗作用。