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虾——防治胃癌

来源:国医小镇发布时间:2022/6/21
导读:虾——防治胃癌别名:虾米、河虾、草虾、长须公、虎头公性味:味甘、咸,性温归经:归肝、肾经营养成分:蛋白质、磷、镁、钠、钾、钙、硒、维生素A、烟酸 食用功效 虾有补肾、壮阳、通乳的功效,适宜孕妇、心血管病患者、脾胃虚弱、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚虚弱无…

      虾——防治胃癌

别名:虾米、河虾、草虾、长须公、虎头公

性味:味甘、咸,性温
归经:归肝、肾经

营养成分:蛋白质、磷、镁、钠、钾、钙、硒、维生素A、烟酸

      食用功效
      虾有补肾、壮阳、通乳的功效,适宜孕妇、心血管病患者、脾胃虚弱、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚虚弱无力者食用。虾中的硒能促进黏膜的修复和溃疡的愈合,预防胃炎、胃溃疡等消化系统病变。

Tips:不适宜高脂血、动脉硬化、心血管疾病、急性炎症等病症者及老人食用。 

      饮食宜忌:

适宜:

虾+葱 下乳健胃
虾+香菜 补脾益气
相克:
虾+南瓜 腹胀、腹泻
虾+猪肉 易耗人阴精

      桂圆炒虾球
      益气和中、滋阴养胃
原料:

虾仁200克,桂圆肉180克,胡萝卜片、姜片、葱段各少许
调料:

盐3克,鸡粉3克,料酒10毫升,水淀粉16毫升,食用油适量
做法:
1.洗净的虾仁去除沙线,装入碗中,加少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油拌匀,腌渍约10分钟。 

2.锅中注水烧开,放入虾仁,煮至变色,捞出待用。 

3.热锅注油,烧至四成热,放入虾仁,滑油片刻,捞出备用;锅底留油,放入胡萝卜片、姜片、葱段爆香;倒入桂圆肉、虾仁,淋入料酒提味;加入少许鸡粉、盐调味;倒入适量水淀粉拌炒片刻。 

4.关火后盛出装盘即可。

      烹饪指导:

      烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫下,味道会更鲜美。煮虾的时候滴少许醋,可让煮熟的虾壳鲜红亮丽,吃的时候,壳和肉也容易分离。

 

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