保护心脏有方法 中医药膳来帮忙

利用药膳食疗保护心脏是祖国传统医学中的一大特色。根据药食同源的原则，采用药物与食物相结合，制作出许多有助于保护心脏功能的药膳食疗方剂，这些方剂有别于普通药物或食物，是一种既有食物美味又有药理作用的能起到食借药力、药助食威的特殊药食品，二者相辅相成，共同负担起保护心脏的作用。

药膳推荐：

◆ 当归党参大枣鸡汤

材料：党参15克，当归12克，大枣8枚，鸡腿1只，盐2克。

做法：

1. 鸡腿洗净剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净；当归、党参、大枣分别洗净。

2. 鸡腿、党参、当归、大枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟。

3. 起锅前加盐调味即可。

功效：此汤可补血健脾、益气补虚，对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。

小知识：大枣具有补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏的作用，长期食用还可滋润肌肤，减少面部色斑，防止脱发。

◆ 当归龙眼猪腰汤

材料：猪腰150克，龙眼肉30克，当归10克，姜片适量，盐1克。

做法：

1. 猪腰洗净，切开，除去白色筋膜；当归、龙眼肉分别洗净。

2. 锅中注水烧沸，入猪腰汆水去除血沫，捞出切块。

3. 将适量清水放入煲内，大火煲滚后加入所有食材，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：此汤可养血安神、补血益气，对失眠心悸有食疗作用。

小知识：龙眼肉富含维生素P和维生素K，具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效，还有保护血管健康的作用。

◆ 益智仁鸭汤

材料：净鸭肉250克，净鸭肾1个，猪油50毫升，益智仁5克，白术10克，葱白5克，料酒15毫升，生姜、盐各适量。

做法：

1. 鸭肉洗净，切块；鸭肾处理干净，切成4块；生姜洗净，拍松；葱白切段。

2. 汤锅上火，加猪油烧热，入鸭肉、鸭肾、葱白、生姜，爆炒5分钟，倒入料酒，翻炒5分钟，盛入砂锅内。

3. 加适量水，再加益智仁、白术，小火炖3小时，放盐调味即可。

功效：此汤可清肺解热、养心安神、健脾益气，对咳嗽痰多、阴虚阳亢之头晕头痛有食疗作用。

小知识：鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

◆ 益智仁猪骨汤

材料：益智仁5克，猪尾骨400克，盐3克，白萝卜、玉米各适量。

做法：

1. 益智仁洗净；猪尾骨洗净斩件，以滚水汆烫，捞出。

2. 锅中加清水煮滚，下入益智仁、猪尾骨同煮约15分钟。

3. 将白萝卜、玉米分别洗净，切块，同入锅中续煮至熟，加盐即可。

功效：此汤可补脑醒神、养心安神。

小知识：益智仁不仅有收涩、健脾开胃的作用，还有强心和抗癌的功效，并能促进机体的能量代谢、改善记忆力。