急性肝炎患者的食疗

以下食疗药方的做法：

凉拌芹菜

【原料】鲜芹菜500克，水发海蜇皮150克，小海米3克。

【制作】芽菜去叶，除粗筋，切成段，在开水中烫一下，沥干水分；小海米泡涨，海蜇皮洗净，切丝。将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加入醋、盐、味精、糖调好味即成。

【主治】本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效，故适宜于急性肝炎服食。

猪胆蜂蜜膏

【原料】鲜猪胆5个，蜂蜜、冰糖各100克。

【制作】先将冰糖加500毫升清水，加热使其溶化。后倒入蜂蜜，继续加热熬炼至水分基本蒸发。将猪胆汁倒入，煮沸搅匀。冷却后装瓶备用。每日3次，每次10毫升，用沸水冲服，日为1个疗程。

【主治】迻用于治疗急性肝炎。

橘子茡荠茶

【原料】橘子1个，茡荠10枚（去皮）。

【制作】橘子洗净连皮，与荸荠捣烂，开水冲泡。当茶频服，每日1~2次。

【主治】本方适用于急性肝炎。

莲子百合荠菜粥

【原料】荠菜100克，莲子印克，百合30克，粳米150克，白糖适量。

【制作】将荠菜洗净；将百合洗净，撕成瓣状。将粳米淘洗干净，与莲子、百合一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸，再转文火煮30分钟。然后放入芹菜，加入白糖，煮沸即成。可做早晚餐食用。

【主治】平肝，清热，解毒。主治急性肝炎高热、小便赤短等。

垂盆草糖浆

【原料】鲜垂盆草200克，红枣20个，白糖15克。

【制作】将鲜垂盆草切碎，红枣洗净，加水1000克共煎成浆约600克，加白糖即成。

【主治】适宜于急性肝炎、低热烦躁、脾胃素虚、体倦乏力患者。

茵陈鲜蘑菇粥

【原料】嫩茵陈叶20克，鲜蘑菇片15克，粳米100克

【制作】先将鲜茵陈洗净沥水，鲜蘑菇切薄片，等梗米煮熟后，先把鲜蘑菇放粥内略烫，再加入鲜茵陈叶5分钟后即可，放温服用。

【主治】茵陈清热利湿祛黄。蘑菇健脾和胃，粳米益胃，合为清热利湿，兢肝健脾，适用于肝炎急性期的湿热内殖型肝炎。

猪肝菠菜汤

【原料】猪肝、菠菜各100克，洗净、香油、食盐、味精各少许

【制作】猪肝切片。水煮沸后倒入菠菜，煮沸加入猪肝，再煮2~3分钟，即可吃猪肝、菠菜，喝汤。

【主治】两物合用有补肝、养血、明目、利水通小便的作用，用于急性肝炎各期。