防治失音汤类药膳推荐

以下食疗药膳的做法：

加减古方五汁汤

【原料】蜜柑100克，鲜藕120克，荸荠150克，青果100克，生姜6克。

【制作】蜜柑、藕、荸荠、青果、生姜均去皮去核，共捣如泥，用布拧汁或压榨挤汁，加适赣磁化水即成。

【功效】此汤色泽鲜美，有清肺利咽、生津解热之功。适用于暑热内蕴、肺津不足而致失音、咽肿目赤、烦渴咳嗽、纳食减少、时时欲呕等病症，是较好的夏季保健汤品。

【注意】本方是光绪皇帝晚期，御医赵文魁谨拟的皇上“加减古方五汁饮”。据记载推测此方为光绪病重期间所用的保健食疗汤饮。

雪耳南北各杏鹌鹑汤

【原料】雪耳25克，南杏25克，陈皮10克，北杏20克，鹌鹑2只，猪瘦肉250克，精盐少许。

【制作】

（1）将鹌鹑剁洗干净，去毛，去内脏，备用。

（2）雪耳先用清水浸透发开，再用清水洗干净，备用。

（3）南杏、北杏、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，南杏、北杏去衣，备用。

（4）瓦煲内放入适量淸水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时左右，加入精盐少许调味，即可饮汤吃肉。

【功效】此汤养阴清肺、化痰止咳、润燥滑肠。适用于肺阴不足，胃肠积热，肌肤失养而致声音嘶哑、皮肤干燥、纹理粗糙、大便秘结、干咳无痰等病症。