推荐两款失音药膳汤

以下食疗药膳的做法：

青萝卜煲橄榄汤

【原料】青萝卜500克，橄榄10枚，猪肉300克，陈皮10克，精盐少许。

【制作】

（1）先将以上材料分别用清水洗干净。青萝卜切成块状；橄榄用刀背拍烂，备用。

（2）瓦煲加入适量清水，先用猛火煲滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时左右，加入精盐少许调味，即可饮用。

【功效】此汤清热解毒、生津利咽、开音解酒。适用于胃阴不足，肺阴亏虚而致面生红斑或结节、咽干口渴、失音或声嘶、大便不畅、小便黄赤短少等症，亦可用于饮食积滞、醉酒。

芥菜咸蛋汤

【原料】芥菜250克，熟咸鸭蛋2个，酱油3克，味精1.5克，菜油25克，姜片2克。

【制作】

（1）将芥菜洗净切段。熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁，咸蛋白放入凉水中浸泡。

（2）汤锅置火上，下油烧热，下姜片炝锅。然后烹入清水烧开，放入芥菜与咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白。最后放入酱油、味精，起锅盛装汤碗内即成。

【功效】此汤鲜嫩清香爽口，有清肺泻火、滋阴润燥之功。适用于肺燥咳嗽、咽干喉痛、声嘶音哑等病症。是居家常用汤菜。

【注意】

（1）胃脘冷痛、寒食腹泻等脾胃阳虚之症，宜少食、忌食。

（2）不宜与鳖、李子同食。

（3）鸭蛋不要混入蛋壳；第一次烧开后打去浮沫。

雪儿燕窝瘦肉汤

【原料】燕窝25克，瘦肉150克，雪耳25克，冰糖、江瑶柱各少许。

【制作】

（1）燕窝、瘦肉、雪耳、江瑶柱及适量清水放入煲内。

（2）煲至2小时后加入少许冰糖，调味即可。

【功效】滋阴润肺。适用于肺阴亏虚、虚火上炎而致口干咽燥、声嘶甚或失音、手足心热、大便干结，或干咳少痰、肺结核等病症。