胃病养生宜食食物

1．香菇

香菇又名香信、厚菇、冬菇、花菇，香菇营养丰富，滋味鲜美，具有独特的色香味，是世界上著名食用菌之一。

香菇性平味甘，具有理气开胃的功能，所以胃病患者多选吃菇类蔬菜。另外，香菇含多糖成分，还能防止慢性胃病发展成胃癌。

香菇的干制品，烹调前须先用温水浸泡1小时左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。鲜品可以直接清洗。去掉菇根后，用于炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可做各种荤素菜肴的配料。

◎ 香菇性平味甘，具有理气开胃的功能，所以胃病患者多选吃菇类蔬菜。另外，香菇含多糖成分，还能防止慢性胃病发展成胃癌。

2．莲子

莲子，又名藕实、水芝丹等。莲子外覆黑色硬壳，去壳后呈红色皮，质地细腻，味道鲜美。

莲子味甘甜，性平和，能补益脾胃、养心安神，具有补脾、益肺、养心、益肾、固精、止带等功效。莲子生可补心脾，熟能厚肠胃，素有“脾果”之美称。它的特点是既能补，又能固，因此可补中止泻，安中固精。

◎ 莲子味甘甜，能补益脾胃、养心安神，具有补脾、益肺、养心。它既能补，又能同，因此可补中止泻，安中固精。

3．香菜

香菜原名胡荽，又称芫荽、香荽、胡菜、莛葛草，有强烈香气。

中医认为，芫荽性温味辛，有疏风散寒、行气通窍、开胃健脾的功效，做菜时搭配芫荽可起到调味、去腥、开胃健脾的作用；又能祛风散寒，发汗解表，治风寒感冒。芫荽配生姜、葱根或葱白、红糖，可谓是家庭的好医生，治风寒感冒见效极快。

◎ 香菜中含有多种维生素，叶中还含有松精及胡荽油等化学物质，松精及胡荽油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲，有利于胃病患者的康复。

4．薏苡仁

薏苡仁又名苡仁、薏仁、米仁，药材是以粒大、饱满、色白、无破碎者为佳。

薏苡仁性味甘、淡，微寒经，能升能降，升少降多，上行清肺热，以使水之上源清净；下行理脾湿，渗利肠胃之湿，用于治疗肺痈、胃炎诸症。脾胃不好的人常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

◎ 薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

5．番木瓜

番木瓜，又名石瓜、万青果等，番木瓜味甘、性平，有助消化、利二便、祛风除湿、通乳、驱虫、健脾醒味、消暑消渴、疏肝化郁等诸多功效，可用于治疗消化不良、胃痛、痢疾、二便不畅、风痹、虚热烦闷、肺虚咳嗽、老烂脚、小儿湿疹、绦虫症、蛔虫症等。产妇常食用番木瓜烧的菜，可促进乳汁的分泌。番木瓜乳液制品，除作为消化剂外，还有强心及医治湿疹等皮肤病的效用。

◎ 番木瓜味甘、性平，有助消化、健脾醒味、消暑消渴等功效。脾胃虚寒及慢性胃炎病人，每天饭后吃一些番木瓜或番木瓜果肉熬成的糯米粥，可大大地改善胃肠功能。

另外，番木瓜有改善胃肠功能的作用，如果脾胃虚寒及慢性胃炎病人，每天饭后吃一些番木瓜或番木瓜果肉熬成的糯米粥，可大大地改善胃肠功能。

6．鸡蛋

鸡蛋是鸡生下来的卵，一般有红壳蛋和白壳蛋两种，二者营养价值相差无几。一般认为只要无农药和激素的污染，二者的营养价值相似。

中医认为鸡蛋清性微寒而气清，蛋黄则性温而气浑。鸡蛋清能益精补气、润肺利咽、清热解毒，治伏热、目赤、咽痛音哑、阳痿等症；鸡蛋黄能滋阴润燥、养血息风，治下痢、吐血、心烦难眠、胎漏下血等症，功同阿胶。现代医学有关专家认为，老年高血压、高血脂和冠心病患者，可以少量食用鸡蛋，这样既可补充优质蛋白质，又不至于增加血脂水平，还有助于延缓衰老。

◎ 有慢性胃病的人，消化吸收能力本来就不强，营养素的供应量不足，所以每天的食谱中是离不了鸡蛋的，而且鸡蛋蛋白质有利于胃黏膜的修复。

对于患有慢性胃病的人来说，消化吸收能力本来就不强，营养素的供应量不足，所以每天的食谱中是离不了鸡蛋的，而且鸡蛋蛋白质有利于胃黏膜的修复。

医学界普遍认为，患有肾炎、胆囊炎和胆高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎和胆结石的人应忌食鸡蛋，或以少食为好。医学界人士还不赞成吃生鸡蛋、老鸡蛋和油炸鸡蛋。

7．板栗

板栗，又称栗子、栗果、凤栗、毛栗等，是壳斗科植物栗子的种仁。

栗子性温，味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、消肿等功效，常吃些栗子能强身愈病。现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能调理肠胃、抗高血压、冠心病、动脉硬化等症，是抗衰老延年益寿的滋补佳品。

◎ 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能调理肠胃、抗高血压、冠心病等症，栗子生食不易消化，熟食多量容易碍滞脾胃，故一次食量不宜过多。

栗子生食不易消化，熟食多量容易碍滞脾胃，故一次食量不宜过多。脾虚湿热症者不宜食用。

8．鲫鱼

鲫鱼属鲤科动物，又称鲋鱼、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼。

鲫鱼味甘、性平、无毒。我们日常食用鲫鱼可以健脾利温，治脾胃衰弱、不思饮食、痢疾、消肿、溃疡等病。其主要作用：补虚损强身体，用于劳倦所伤引起的身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的补养。温补脾胃，用于食欲不振、消化不良等病症的调补和治疗。去湿利尿，是治疗脾虚水肿的佳品。另外，鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿效果颇佳。

注意事项：鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食易生热，气虚和阳虚的人食之则相宜；阳盛的体质和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。

◎ 鲫鱼可以健脾利温，治脾胃衰弱、不思饮食、痢疾、消肿、溃疡等病，还可补虚损强身体、温补脾胃、去湿利尿等。