慢性胃炎药膳——健脾益气面

【主料】

上等湿面条200克，豆芽100克，鲜香菇50克，黄花菜10克，鲜嫩子姜10克。

【辅料】

泡酸萝卜丝10克，盐2克，味精2克，鲜汤200克，素油、白酱油各适量。

【做法和服用】

将香菇、嫩子姜洗净，切成丝。豆芽去根洗净。黄花菜洗净，放沸水汆一下，取出切成短节。净锅内下素油约30～50克，烧至六七成热时，下姜丝、泡酸萝卜丝炒几下，加入鲜香菇、黄花菜炒几下；放入豆芽、鲜汤约200克及全部辅料，翻匀焖熟透，盛于大碗中；加入另锅内煮三沸熟透的面条，拌匀热食。每日1剂。

【功效】

健脾益胃，保健强身。

【适用人群】

慢性胃炎病人，体虚者。

【百变搭配】

配用绿叶菜100克，营养均衡。