对症脾胃虚弱有健脾祛湿功效的药膳

中医认为脾胃是后天之本，因为脾胃是气血生化之源  这样说你可能比较难理解，或许可以简单理解为你要生长发育、维持生命、有健康骨骼、健二j士的肌肉等等都要靠你吃东西进去，才能转化成你身体的一部分。这本来是很简单、很让人享受的过程，但是偏偏有些时候，我们就是吃多一点点就肚子胀一天，或拉肚子，或吃点生冷、油腻、辣的都会不舒服，这说明你后天之本不够强大，处于虚弱状态，这就是脾胃虚弱了。

以下药膳推荐用于健脾，祛湿的人群。

淮山茯苓扁豆炖瘦肉

【对症】

脾虚湿困见胃部胀满，不欲饮食，肢体困倦。

【功效】

健脾益气，利水化湿。

【材料】(1人量)

淮山10g  茯苓5g  扁豆10g  瘦肉100g

【烹调方法】

各药物洗净，浸泡：瘦肉洗净，所有材料一起放进炖盅内，加入清水适量，武火煲沸改文火炖2小时，调入适量盐便可食用。

【贴士】

食用豆类食物必须充分加热，不能留有豆腥味。

淮山土茯苓炖排骨

【对症】

脾胃湿重见疲倦乏力，关节酸重，肢体少许浮肿，胃脘部、腹部胀满，食欲不振。

【功效】

健脾，利水，消肿。

【材料】 (3～4人量)

鲜土茯苓100g  淮山30g  茯苓30g  薏米30g  排骨250g  瘦肉100g  蜜枣2枚  陈皮3g

【烹调方法】

各材料洗净，薏米稍浸泡，排骨斩件飞水，然后将所有材料放入炖盅，加适量水炖2～3小时，调味即可食用。

【贴士】

在炖骨头汤时，待水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤味道鲜美，易于吸收。

布渣扁豆淮山薏米炖排骨

【对症】

“湿滞”所致不思饮食，困倦乏力，大便黏腻不爽。

【功效】

健脾利湿，消食化滞。

【材料】 (2～3人量)

布渣叶10g  白扁豆30g  淮山30g  薏米30g排骨200g

【烹调方法】

先将白扁豆、薏米放入水中浸泡2～3小时，其他药食材清洗干净，排骨飞水，然后将所有药食材与排骨一同放入炖盅中炖1.5～2小时，最后调味食用。

【贴士】

布渣叶泡茶能开胃消除胃胀，胃口不好或肚子胀气时可以试试。

【禁忌】

由于津液亏虚导致的便秘人群不宜过多食用。薏米有增加子宫兴奋性的作用，孕妇也不建议过多食用。