肝硬化药膳调养——当归生姜羊肉汤

【主料】

当归30克，生姜15克，羊肉250克。

【辅料】

盐2克。

【做法和服用】

冬季或寒冷地区居民将净当归、生姜(拍酥碎)、羊肉加水约500克于沙锅中，用小火炖火巴酥，加盐调味后空腹食用。每1～2日1剂。宜调养1～3个月，其效甚佳。

【功效】

系东汉末年张仲景《金匮要略》中的滋补名方，气血双补而不伤身，羊肉中含有大量的左旋肉碱，可促体内尤其是肝脏中长链脂肪酸燃烧。

【适用人群】

冬季或高寒地区包括肝硬化等体虚者均可食用。血虚头痛、身体虚寒腹痛、面色苍白、腰痛、血枯经闭、产后腹痛者尤相宜。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死，肝细胞结节性再生，结缔组织增生及纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝结构紊乱，使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展，已有病程超过60年的病例，晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。