准妈妈不宜喝长时间煮的骨头汤

不少孕妇爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这是错误的看法。

动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论经过多高的温度，都无法将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬骨头汤的时间过长，不但没有益处，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。

熬骨头汤的正确方法是用压力锅熬至骨头酥软即可这样熬的时间不太长，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的钙、磷等矿物质也可以被人体吸收。

-----------------------------------小知识------------------------------------

孕妇不宜吃腌制食品，如香肠、腌肉、熏鱼、熏肉、烤羊肉串等，因其含有可致胎儿畸形的亚硝胺。