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常用食疗方举例:
葛根粥
【原料】
葛根粉30g,粳米100g。
【做法】
1.葛根粉通过洗净、切片、加水磨成浆后沉淀,取其淀粉晒干而得。
2.粳米淘净,加水适量,武火煮沸,改文火煮至半小时加葛根粉,煮至米烂成粥即成。
【功效】
清热生津,止渴。
一品山药
【原料】
生山药500g,面粉150g,核桃仁、什锦果料、白糖、猪油、豆粉适量。
【做法】
1.将山药洗净,上锅蒸熟;山药去掉外皮,碾成细泥;金糕一半切条,一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样;青梅切片;葡萄干用温水泡洗;
2.在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼;在中心区放入豆沙馅,再用其余的山药泥盖上,抹平;
3.上锅蒸透,用各种果料进行点缀;
4.铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;5.加入桂花,用水淀粉勾成蜜汁,轻轻浇在山药上面即成。
【功效】
补肾滋阴。通用于消渴症。
2018/5/10
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2018/5/4
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