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牛乳（中药材）
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牛乳为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。取奶牛乳汁，消毒后鲜用或冷藏。产全国各地。

  • 中药名称牛乳

  • 中药学名（拉丁名）

  • 别 名

  • 所属功效类 补虚药

  • 科动物药

  • 分布区域、产全国各地。

来源

本品为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。（《中华本草》）

分布产地

产全国各地。

入药部位

动物

采收加工

取奶牛乳汁，消毒后鲜用或冷藏。（《中华本草》）

性味归经

甘，微寒。归心、肺、胃经。（《中华本草》）

药材功效

补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒。（《中华本草》）

药材主治

主治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。（《中华本草》）

用法用量

内服：煮饮，适量。（《中华本草》）

用药禁忌

脾胃虚寒作泻、中有冷痰积饮者慎服。（《中华本草》）

中药配伍

1.延年益寿：牛乳一瓶，干山药（末）四两，无灰好黄酒一大钟，童子小编一大钟（去头尾）。共和一处，入钟，重汤煮，以浮沫出为度。取出，每用一小钟温服，每日服三次。（《鲁府禁方》神仙不老丹）
2.老人补益：真生牛乳一钟。先将白米作粥，煮半熟，去少汤。入牛乳，待煮熟盛碗，再加酥一匙服之。（《调燮类编》）
3.治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎服一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。（《千金要方》）
4.治嗝噎反胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）
5.治小儿烦热，哕：牛乳二合，生姜汁一合。上件药于银器中以慢火煎至五六沸。一岁儿饮半合，量作大小加减服之。（《圣惠方》）
6.治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三四合。（《广利方》）
7.治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍纳硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。（《肘后方》）
8.治脚气心烦不下食：牛乳一小升，杏仁四十九枚，橘皮（切）一分，生姜（切）一两。上四味合煎，取八合，空心顿服令尽。（《外台》引《张问仲方》）
9.治气痢，泄如蟹渤：荜苃二钱，牛乳半升。上同煎减半，空腹服。（《世医得效方》）
10.治蚰蜒入耳：牛乳一盏。上一味，少少灌入耳内，即出。若入腹者，饮一二升，当化为黄水出，未出更饮。（《圣济总录》灌耳牛乳方）

药理作用

1.降血糖作用：牛初乳制剂有降血糖作用（bovine colostrum, BC）。给Ⅱ型糖尿病人服用BC后，空腹和餐后2h的血糖（PG），糖化血红蛋白（HbA1）和糖化血浆蛋白（FMN值和GPP值）均较服BC前明显降低，血清铬含量明显增加，胰岛素分泌量明显减少。降糖机制可能与牛乳中所含牛乳铬复合体（M-LMCr）有关，M-LMCr具有促进葡萄糖氧化和葡萄糖转化为脂肪的作用。但实验未能证实血清铬含量与PG、HbA1和FMF之间的相关性，表明降血糖作用尚有其他机制参与。BC中尚含有丰富的胰岛素样生长因子-I（IGF-I），IGF-I有胰岛素样作用，并能促进周围组织对糖的利用，也可能与BC的降血糖作用有关。
2.降血胆固醇作用：从牛乳中分离出的乳清酸（oroticacid, OA）和胸腺嘧啶（thymine）能抑制胆固醇生物合成酶，有降血胆固醇作用。在大鼠肝胞液的酶液中加入1.0mmol/L的OA，乙酰基乙酰辅酶A硫解酶（AcAc-CoA thiolase, Ⅰ）的活性被抑制73%，而Ⅰ为参与胆固醇合成的重要酶。胸腺嘧啶也有相似的作用。
3.抗感染作用：口服高效价免疫牛初乳（hyperimmum bovine colostrum, HBC）能缓解隐孢子虫病人的临床症状，并可使实验动物产生一定的抗隐孢子虫感染的抵抗力。隐孢子虫是人类，尤其是婴幼儿和免疫缺陷患者腹泻的病原体之一。用HBC喂养小牛，可使其产生一定的保护性免疫力，其血清中特异性抗体明显增加，并能明显缩短腹泻的持续时间和卵囊排放时间。HBC也可使小鼠产生部分免疫力，使受感染小鼠肠粘膜上皮的隐孢子虫数明显减少。牛初乳免疫球蛋白浓缩物能诱导抗各种肠病原体的被动免疫，如用轮状病毒免疫的牛初乳浓缩物具有抗轮状病毒作用。（《中华本草》）

道地性

非道地

相关论述

1.《别录》：“微寒。”
2.《千金·食治》：“味甘，微寒，无毒。”
3.《新修本草》：“性平。”
4.《食疗本草》：“寒。”
5.《要药分剂》：“入心、肺二经。”
6.《本草再新》：“入肺、胃二经。”
7.《别录》：“补虚赢，止渴。”
8.《千金▪食治》：“入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。”
9.《本草拾遗》：“黄牛乳，生服利人，下热气；冷补，润肤，止渴。和酥煎三五沸食之，主冷气，痃癖，赢瘦。”
10.《食医心镜》：“主消渴，口干。”
11.《日华子》：“润皮肤，养心肺，解热毒。”
12.《滇南本草》：“水牛乳，补虚弱，养心血，治反胃，利大肠尤佳。”
13.《纲目》：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。”
14.《遵生八笺·饮馔服食》：“补血脉，益心气，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。”
15.《得配本草》：“通二便，止吐衄。”
16.《药性考》：“治虚羸燥结。”
17.《随息居饮食谱》：“善治血枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。”
18.《内蒙古药用动物》：“有镇静、消食、祛痰、滋养身体、增加乳汁的功用。”
19.《纲目》：“乳煎荜苃，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。”
20.《得配本草》：“牛乳佐姜汁治热哕，使荜苃治气痢，拌硫磺治脚痹。和姜汁、韭汁治噎膈。”
21.《食疗本草》：“患热风人宜服之，患冷气人不宜服之。”
22.《本草拾遗》：“与酸物相反，令人腹中结癥。”
23.《本草经疏》：“脾湿作泄者不得服。”
24.《本草汇言》：“膈中有冷痰积饮者，忌之。”
25.《得配本草》：“胃虚恶心，大便滑泄，二者勿用。”

原标题：牛乳
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