嫩姜拌莴笋（美唇健齿）

【原料】

    嫩姜50克，莴笋200克，盐、香油、白糖、香醋、味精各适量。

【做法】

1．莴笋削去皮，切丝，加盐腌渍2小时后，放入沸水锅中略焯，控干后加白糖、香醋、味精腌渍。

2．嫩姜刮去皮，切丝，加香醋腌渍半小时后，与莴笋丝装盘后放在一起拌匀，淋上香油即成。

【功效】

    本品具有美白牙齿的功效。

【温馨提醒】

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔以及夏季好发的疖疮、痱子等患者，都不宜长期食用生姜。

【食材妙用】

将磨碎的姜汁和面粉混合成黏状物，牙痛时取黏状物贴在牙痛部分的颊面可以镇痛。