鱼腥草粥（养肺抗衰）

【原料】

    鱼腥草30克，大米100克，白糖适量。

【做法】

1．鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎片刻取汁。

2．将大米、鱼腥草煎汁放入锅内，加水煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二分钟即成。

【功效】

    此粥具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血、肺热咳嗽、湿热淋症、水肿尿少、湿热痢疾等。

【温馨提醒】

鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点能顽强再生的植物。具有抗辐射作用和增强人体免疫功能的作用，适用于经常接近辐射源的人员，如电脑操作人员，以及常看电视的人群。

【烹调小助手】

在煎制鱼腥草汁时，可将老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净泥沙，用冷水浸泡10分钟，用开水煮一下即可，不宜久煎。