枸杞鸡丁

●枸杞鸡丁

    【原料】鸡胸脯肉500克，枸杞30 克，鸡蛋清1个，淀粉、米酒水各适量。

    【做法】

     1．枸杞洗净放入碗中，上屉蒸30 分钟。

 2. 鸡胸脯肉切成小方丁，放入鸡蛋清，水淀粉搅拌均匀备用。

     3．锅内倒入米酒水烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入枸杞再翻炒几下即可。

    【功效】枸杞能滋肾润肺、补肝明目，与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈身体恢复很有好处。