山药紫米汤圆

●山药紫米汤圆

    【原料】新鲜山药500克，红豆250克，桔梗4克，紫糯米1杯，黄精50克，适量小汤圆及冰糖。

    【做法】

      1．山药削皮洗净，切成丁块备用，加水浸泡约1小时。

      2. 黄精加入药袋中，将红豆、紫糯米及药袋放入锅中，开大火煮滚后，转为小火。

      3.煮熟后加入山药，再煮约5分钟，最后加入冰糖及滚煮之汤圆，即可食用。

【功效】此汤圆具有补肺益气、补血通孔、健脾补肾的功效。