大暑饮食：重在“清”

大暑，是中医所说的疰夏，俗称苦夏。大暑又正值“三伏天”，是一年中最热的时期，也是高温、雷雨多发的时季。由于天气潮湿闷热，在户外或高温环境下工作的人很容易中暑，因此，大、小暑期间，不少家庭都会煲一些冬瓜汤、绿豆汤等消暑汤饮用，清热祛火。但值得注意的是，这些寒凉饮品并不是对所有的人都适合。因为大暑节气天气酷热，人体出汗较多，容易耗气伤阴，出现全身乏力、食欲不振、精神萎靡等虚弱的表现，这时如果一味食用寒凉之物，反而易使胃口更差，营养吸收不良，严重的甚至会损伤脾胃，出现消瘦的情况。

●注重饮食“清洁”

夏天饮食卫生是重中之重，高温天气食物容易变质，会引起腹泻、胃肠道功能紊乱。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。另外，还要关注食品保质期，不吃超过保质期或变质的食品。

●“清热”宜喝粥

暑天酷热，及时补水的同时也要注意清热祛火。西瓜具有清暑、解热、补水的功效，因此大多数人都会选择西瓜作为清暑佳品。但夏季人的肠胃较脆弱，吃西瓜时要注意避免伤及肠胃。一是不要一次吃太多，二是尽量不要贪一时之凉吃冰西瓜。清热祛火还可尝试一些养生粥，如苦瓜菊花粥、薏米红豆粥等。

●“清补”首先要祛湿

可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及胃肠道功能。像山药、莲藕等，都是进补的佳品，绿豆清暑、薏米祛湿，特别是绿豆薏米粥，可供大暑节气清热祛湿用。