补肾益精药膳（三）

枸杞羊肉粥

【原料】枸杞叶250克，羊肾1个，羊肉100克，大米100—150克，葱白少量，食盐少许。

【制作】1、将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。

2、把羊肉洗净，切碎，枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

3、待粥成后加入食盐少许，稍煮即可。

【用法】每日1一2次，温热服。

【效用】滋肾阳，补肾气，壮元阳，适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

枸杞肉丁

【来源】民间方

【原料】（大份）枸杞子100克，瘦猪肉500克，花生米50克，猪油100克，食盐12克，白砂糖6克，味精3克，绍酒3克，麻油15克，干淀粉10克，酱油10克。

【制作】1、枸杞子洗净待用。

2、猪瘦肉洗净，片去筋膜，切成肉丁；花生米用油炸酥。

3、炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油100克，将肉丁下锅滑散，烹入绍酒，加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子、花生米颠簸几下，淋芝麻油推匀，起锅即成。

【效用】本方主食瘦猪肉滋阴补血、主药枸杞子滋肝补肾，抗老益寿。药食合用则阴、血双补，明目健身。用于体虚乏力、疲劳，血虚眩晕、心悸，肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿，均有优良之效。本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。