大枣补疗食谱（一）

大枣有增强免疫，增加肌力，降低胆固醇，护肝，抗氧化，抑制癌细胞增殖及抗突变作用。

  大枣猪胰汤

【用料】大枣10枚，生姜3片，百合10克，党参10克，百部10克，猪肺150克。

【制法】

①  将猪肺洗净，切块；大枣、生姜、百合、百部、党参洗净。

②  把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，加盐调味，随量食用。

【功效】养血健脾，补肺止咳。

【适应证】肺脾两虚证。症见咳嗽痰少，面色无华，神疲乏力，心悸，气短，自汗，舌淡苔白，脉细。对于肺结核、老年人慢性支气管炎等属肺脾两虚者可用本食谱调理。

  大枣炖羊心

【用料】大枣10个，党参10克，元肉10克，生姜3片，养心150克。

【制法】

①  将羊心洗净，切块；大枣、党参、元肉、生姜洗净。

②  把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，以文火煮熬直至羊心熟烂为度，加盐调味，随量食用。

【功效】补养气血，调和心脾。

【适应证】心脾两虚证。症见症见心悸怔忡，多梦健忘，面色萎黄，神疲乏力，舌淡苔白，脉细。对于神经衰弱、再生障碍性贫血、心脏神经官能证等属心脾两虚者可用本食谱调理。