大枣补疗食谱（二）

 大枣人参粥

【用料】大枣15枚，熟地20克，人参6克，当归6克，粳米50克。

【制法】

①  将人参、大枣（去核）、当归、粳米洗净。

②  把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，共煮为粥，随量食用。

【功效】益气摄血调经。

【适应证】月经不调证。症见月经超前或推后，量多色淡，神疲倦怠，食欲不振，气短心悸，舌淡苔白，脉细。对于功能性子宫出血、再生障碍性贫血等属气血亏虚者可用本食谱调理。

大枣田鼠粥

【用料】大枣10枚，陈皮5克，粳米150克，赤小豆30克，生姜3片，鼠肉50克。

【制法】

①  将鼠肉洗净，切成碎块；大枣、陈皮、粳米、赤小豆、生姜洗净。

②  把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，再以文火煮熬，以米熟烂为度，加盐调味，随量食用。

【功效】补益脾胃，利水消肿。

【适应证】脾胃气虚证。症见饮食减少，大便不调，面色无华，或面浮肢肿，舌淡苔白，脉细。对于营养不良、慢性胃肠炎、慢性肾炎等属脾胃气虚者可用本食谱调理。