最常见的食物是绿色，不要浪费大自然的恩赐

绿色是自然界比较亮丽的一抹色彩，因为有绿色的装扮，自然界才能凸显生机和活力。自然界中的绿色不仅能美自然，也有助于维护我们的身心健康。这是因为五行中绿色属木，五脏中的肝也属木，绿色能维持肝的正常生理功能。那么肝有哪些生理功能，值得我们竭心尽力利用大自然恩赐的绿色去养肝护肝呢？

储藏食物需要仓库，储藏血液也需要血库，肝就是身体中的血库。当身体需要时，肝会动用血库中贮藏的血液；当身体需求得到满足后又将余血贮藏在肝内以备不时之需。当然，血藏于肝中也会对肝进行滋养。肝得所养，肝主木、主筋的功能才能有效发挥。

人的五官也具有五行属性，眼属木，肝也属木，为此眼受肝脏之管辖。肝中血液充足，肝得养，眼就能看清物体。如果眼睛经常模糊不清，就应从养肝着手进行调理。中医认为肝主筋，血是否养肝也决定了一个人能否.行走，手掌是否能握。《黄帝内经·素问·五脏生成》中说：“故人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”

肝不仅藏血，还具有行血之功，这源于肝主疏泄的功能。所谓肝主疏泄，是指肝具有保持全身气机疏通畅达，通而不滞、散而不郁的作用。肝可以舒畅一身之气，推动血和津液运行，防止气郁血瘀。如果肝不能正常疏泄，气机紊乱，郁结之气就会在身体内横冲直撞，患者会出现两肋疼痛的症状。若肝气郁结时间过长，郁结之气还会化火，肝火上炎，出现典型的肝阴虚症状，如头晕头痛、失眠健忘、潮热盗汗等。此外，还会出现烦躁易怒、爱发无名火、心慌气乱、精神紧张焦虑等。

要让肝的生理功能正常，就应养肝护肝。护肝可以借助自然恩赐的绿色。可能大家都有过这样的体验，草木泛绿的时候到公园里走一走，当绿色映入眼帘的时候，心神格外的舒畅，尤其是肝病患者，更会有一种舒服愉悦的感觉。这实际上就得益于绿色对肝的保健作用。除了多看绿色之物，饮食上也应多进食绿色食物。绿色属木，肝也属木，食用绿色食物有助于加强肝主疏泄之功。肝正常疏泄，肝郁则一扫而光。

绿色食物不仅仅对肝有益，还有益脾胃。根据五行相生相克理论，肝可以克脾，也就是肝的生理功能是否正常会影响到脾。摄入绿色食物养肝，舒缓肝郁，预防肝气侵犯脾胃，有助于维持脾胃正常的生理功能。

有一位患者，因肝气郁结导致脾胃不和，影响了脾胃的消化功能。患者原本就比较痩弱，患病后更消痩了。考虑到患者的脾胃不和源于肝气不舒，我建议患者经常按摩太冲穴舒肝，还让他每天多吃绿色蔬菜，取得了可喜的疗效。

用绿色食材养肝最好配上红色食材，这样有事半功倍之效。绿色舒肝，红色则补肝血，红色和绿色食材进行搭配不仅使菜肴更具美感，也可以全方位地对肝进行调理。肝血补足了，肝气正常疏泄了，还愁肝的健康问题吗？下面介绍一道红色食材和绿色食材搭配的药膳——猪血菠菜汤。

猪血菠菜汤

此食疗方原料简单，但配伍是很讲究的。用菠菜直接疏肝理气，这是因为菠菜是青色食材，可疏肝解郁，有助于增强肝的生理功能。猪血是红色的，可使血液充盈，不但肝能得到及时有效的滋养，也有助于肝更好地藏血。进而强身健体、益寿延年。